Igår satt jag igång med min första surdeg – på vetemjöl
Ska bli så spännande och se hur den växer och om jag klarar av att ta hand om den så hen får ett långt liv
En av studenterna som jag har i bageri och konditori utbildningen har haft igång sin surdeg sen i januari. Jag är imponerad – jag har ju några elever som fått i uppdrag att sätta en surdeg och sköta om den
Och som lyckats hålla den levande endast några veckor och vissa har lyckats ta död på den stackarn redan första veckan. Det är lätt att glömma.
Min surdeg ska i alla fall döpas till… Ja, vad ska hen heta? Förslag nån?
kreativperiodare.wordpress.com 