Fryst dessert på choklad, grädde & nutella

Chokladterrin gjorde jag till min prins 50-års kalas och det blev en succé! I dag provar jag göra en lite annan variant. Istället för vit choklad tänkte jag använda något med nougat. Hemma hade jag både 1 kaka av Willys hasselnötschokladkaka & nutella – så jag provar en blandning av det – och ska försöka komma ihåg att köpa mer av hasselnötschokladkakan nästa gång jag är på Willys.

Ingredienserna jag använder till min nya variant – som jag inte vet om det blir en hiss eller diss är följande:

• 200 g Marabous mörka choklad
• 100 g Fazers mörka choklad
• 280 g nutella
• 300 g Fazers mjölkchoklad
• 570 g vispgrädde
• Små engångs-plast-muggar eller liknande

Till hallonspegeln använder jag följande ingredienser:

• 3 Gelatinblad
• 250 g Frysta hallon
• 90 g Strösocker
• 50 g vatten

Instruktioner:

1. Hacka den mörka chokladen i mindre bitar.
2. Ställ upp massor av små engångs portionsformar
3. Värm 200 g grädde under omrörning, den ska inte koka & smält ner den mörka chokladen i grädden & rör om tills krämen är slät.
4. Häll ner chokladgrädden i botten på formarna & låt den stå i frysen tills den stelnat.
5. Värm 220 g vispgrädde under omrörning (inte koka) & smält ner nutellan i den varma grädden. Rör om till en slät kräm.
6. Fördela nutellagrädden i portionformarna på den mörka chokladgrädden som nu stelnat och ställ in dem i frysen och börja med hallonspegeln:
7. 1. Lägg gelatinbladen i kallt vatten.
   2. Koka upp bär, socker och vatten i en kastrull.
   3. Sila bärsåsen så du får bort alla eventuella kärnor och får en slät saftsås.
   4. Krama ur gelatinbladen och rör ner i den varma saftsåsen och rör tills de har smält.
   5. Låt svalna till rumstemperatur.
8. Kolla om nutellagrädden fruset och har den så börja med nästa steg, annars väntar du och diskar undan och så tills den fruset och då går du vidare till nästa steg:
9. Hacka mjölkchokladen i mindre bitar. Värm 150 g grädde under omrörning (inte koka) & smält ner mjölkchokladen i den grädden. Rör tills krämen blir slät
10. Häll över mjölkchokladkrämen över den frusna nutellagrädden  & ställ undan i frysen tills den stelnat
11. När allt stelnat har nog hallonsåsen också svalnat så då fördelar du hallonsåsen i varje portionsform.
12. Täck alla portionsformar med plast och ställ tillbaka i frysen för att stelna
13. ta fram portionsformarna någon minut innan de ska serveras.
14. NJUT!!!

Annons